@Mail.ru
Заслуживает внимания
Свежие комментарии
Подписка на новости
Мы в VK
Мы в OK

Карп в вине, жареный с картофелем

Список необходимых продуктов:
— Карп, одна тушка: полтора килограмма;
— Сухое вино: триста миллилитров; Соль;
— Чеснок: три зубка; Репчатый лук: головка;
— Лимонный сок: с половинки плода;
— Картофель: четыреста граммов;
— Растительное масло: чуть-чуть;
— Кабачки: двести граммов.
Как приготовить?
Рыбу вымыть, очистить и выпотрошить. Ещё раз вымыть внутри и снаружи. Нарезать кусками, порционно. Каждый кусочек присыпать солью, потом перцем.
В глубокую мисочку влить вино, потом сок. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс, получившуюся крошку добавить в мисочку. Перемешать всё. Готов маринад, которым требуется залить кусочки рыбы. Оставить мариноваться, время: три часа.
Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, тонко и переложить в сковородку. Влить немного масла. На среднем огне обжарить до прозрачности. Картофель вымыть, очистить от кожуры и ещё раз вымыть. Нарезать клубни ломтиками и добавить в сковородку. Перемешать, жарить дальше. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и очистить от семян. Мякоть нарезать ломтиками и добавить в сковородку к картофелю. Перемешать. Присыпать солью, ещё раз перемешать. Накрыть крышкой и тушить. Время: семь минут. Время маринования рыбы прошло, обжарить кусочки на сковородке, в масле, до золотистого цвета. Переворачивая карпа с боку на бок. Подготовить противень, смазать дно маслом. Выложить картофель с кабачками и рыбу. Полить сверху маринадом. Духовку прогреть до температуры в двести двадцать градусов, и в горячую поставить противень. Запекать, время: двадцать минут.
По желанию: Готовое блюдо выложить по тарелкам, порционно. Сверху смазать сметаной и посыпать свежей рубленной зеленью.

Карп в вине, с картофелем

Поделитесь с друзьями:



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Облако меток
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Интересное в сети